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Gastronomie

La recette du Wrap Healthy de Nicolas Rieffel

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DRINNNNNNG… DRINNNG…. DRINNNNG….

Moi : « quoi encore ? »
Steve Maire : « hey salut ! tu vas bien depuis ce matin ? »
Moi : « tu me fatigues Steve … »
Steve Maire : « je sais que je t’ai manqué »
Moi : « …»
Steve Maire : « Nico ? »
Moi : « quoi ? »
Steve Maire : « tu m’aimes ? »
Moi : « ouiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii (cris stridents à bout de nerfs) »
Steve Maire : « même si j’ai pris pendant cet hiver ? Parce que là en fait, j’ai mangé pas mal de raclettes et du coup j’ai un peu pris des poignées d’amour et du buch. Enfin, je suis pas sûr que c’est les raclettes. Peut être c’est juste la saison non ?! D’ailleurs, y’a plus de saisons, tu trouves pas ? On voit plus le temps passer, c’est fou. Parfois je me demande si on profite vraiment de la vie. Tu penses pas ? hein ? »
Moi : « … »
Steve Maire : « Nico ?! »
Moi : « bip bip bip bip bip »

« Si comme Steve Maire t’a abusé grave de gras durant cet hiver et que l’arrivée du soleil  commence à te rendre nerveux (nerveuse) car tes pulls ne vont plus pouvoir camoufler ton speck, voici une recette healthy et gourmande, allez Schmoutz !  »

LE WRAP HEALTY (ANTI-SPECK) pour 2 personnes

Ingrédients : 4 tranches de blanc de dinde, 2 escalopes de poulet, 4 feuilles de laitue, 1 avocat, 1 oignon, 1 carotte, 1 demi feta, 4 feuilles basilic, 4 wrap, piment d’Espelette, sel de Guérande, poivre noir, huile d’olive, vinaigre balsamique

étape 1
Ciselle tes oignons et fais les dorer avec un peu d’huile d’olive. En attendant découpe en fines tranches tes escalopes de poulet. Sors les oignons dorés et jette dans la poêle ton poulet en ajoutant de l’huile d’olive, du sel et du poivre. Vérifie bien que ça crame pas en remuant de temps en temps.
étape 2
Comme tout est en train de cuire et que tu vas pas regarder ta poêle, tu peux laver ta salade et ta carotte (râpe la direct après) découper en tranches ton avocat et préparer ta mixture feta-épices.
étape 3
écrase ta feta, ajoute de l’huile d’olive, un peu de vinaigre balsamique et une pincée de piment d’Espelette. Oublie pas ton poulet ! éteins ton feu et remue bien. Assaisonne avec du sel et du poivre.
étape 4
Mets tes wraps à chauffer. étale ta préparation à base de féta, dépose une tranche de blanc de dinde, une bonne cuillerée d’escalope de poulet puis de la carotte râpée, quelques tranches de ton avocat, et termine avec la feuille de laitue. Mets quand même un tour de moulin à poivre et quelques grains de sel de guérande. étape 5 Avant de refermer oublie pas les feuilles de basilic hein ?! roule ton wrap et coupe le en deux en biais, histoire d’avoir une forme de wrap quoi.

Astuce
Si tu te sens capable, « déglace » ton poulet dans la poêle avec du vinaigre balsamique. Tu verras, le goût est top !

Accord met et vin

Si déjà tu luttes pour ton beerbuch, on va oublier l’alcool hein ? fais toi plaisir et paye toi un bon jus de fruit frais. Tu verras, pour ton moral, ça fait du bien !

Allez, è gueter !

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