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Gastronomie

La recette du lecteur : La soupe au choux*

Les ingrédients :

(RECETTE POUR 6 PERSONNES)
– 1 chou vert
– 3 saucisses fumées
– 4-6 tranches de lard fumé
– 1 oignon
– 4 gousses d’ail
– 5 pommes de terre
– 4 carottes
– 2 navets
– 2 cubes de bouillion
– 1 feuille de laurier
– 5 feuilles de maggi
– 1 cuillère de thym
– Sel et poivre

Étape 1 : on prépare le chou

Mettre de l’eau à bouillir et y blanchir le chou 3 à 4 minutes.
Sortez-le et laissez-le refroidir. Si vous êtes pressés et vu que c’est l’hiver, vous pouvez le sortir au frais.

Étape 2 : on prépare les légumes

Il faut éplucher et couper tous les légumes en morceaux, n’oubliez pas le chou vert !

Étape 3 : on fait revenir le lard fumé et l’oignon

Dans une poêle, faites suer l’oignon ainsi que les 4 tranches de lard fumé.

Étape 4 : tout dans la marmiiiiiiiiiite !

Remplissez votre marmite avec 2 à 2,5 litres d’eau, selon la quantité de vos ingrédients. Ajoutez les légumes, les gousses d’ail, le lard et les oignons grillés, le sel, le poivre, les feuilles de laurier et maggi, le thym, les cubes de bouillon et la saucisse fumée coupée en morceaux. Pour l’ assaisonnement c’est au feeling.

Étape 5 : ça va… explooooooser..euh.. mijoter !

Faites mijoter le tout pendant 1h30 à 2H.

 

*Nous ne sommes pas tenus responsables des retours de gaz que le chou peut provoquer pendant la digestion.

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